荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 肖蒙雨 陈博文）元旦刚过，智造湖北润物食品有限公司的湖北化产红生产车间内已是一片忙碌景象。自动化生产线高效运转，润物山西临汾高速公路新闻网工人们熟练地将一箱箱封装好的食品蟠龙菜打包、装车，公司发往全国各地的智能足马年货市场。

生产车间内产品图。线开通讯员 供图

“我们开年就已经进入了冲刺状态，力非龙菜准备了足够的遗蟠原材料，保障春节期间的开门市场供应。”湖北润物食品有限公司董事长吴金林介绍。智造作为湖北十大经典名菜与省级非物质文化遗产，湖北化产红蟠龙菜是润物钟祥家家户户必备的年货。春节档期的食品订单量约占公司全年业务的四成，是公司山西临汾高速公路新闻网名副其实的“开门红”关键战。为确保订单顺利交付，公司生产线保持24小时运转，员工们也轮班在岗。

生产车间内产品图。通讯员 供图

这份全力生产的底气，来源于企业坚定的智能化升级之路。车间里，一台机器人手臂精准地执行着蟠龙菜制作中卷筒成型的关键步骤。“我们和专业院校达成了深度合作，联合研发出智能化生产线和机械手臂。”润物公司董事长吴金林表示，“和过去传统的生产方式比起来，‘机器换人’大大提升了蟠龙菜的产量与产能，降低了生产成本。”

近年来，润物食品公司积极推动传统产业的现代化转型。公司通过引入现代化生产线与严格质控体系，实现了标准化、规模化生产，并创新推出了藤椒、虾仁等多款新口味产品。目前，公司产品已进入国内上百家大型商超，并成功拓展至川渝等地的餐饮渠道。2025年，企业实现产能3000吨，产值突破5000万元。企业的发展也有效带动了本地养殖业，据估算，项目全面达产后每年可消化本地猪肉、鲜鱼、鸡蛋等农副产品上万吨。

湖北润物食品有限公司外景图。通讯员 供图

面向新的一年，企业的目标明确而务实。在全力保障春节市场供应、夺取“开门红”的基础上，公司计划进一步优化生产工艺，持续研发符合现代消费趋势的新产品，并积极拓展销售渠道，稳步提升市场份额。

“我们会坚持把消费者的口味放在第一位，用现代化生产和管理让蟠龙菜更精致！让钟祥特色美味走得更远。”吴金林信心满满。

在智能化生产的驱动下，这家企业正以“开年即冲刺”的姿态，让拥有五百余年历史的传统名菜，以更高的效率和更稳定的品质，走进千家万户的新春餐桌。